目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來吃品味:尋常好滋味這本書
在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本吃品味:尋常好滋味,就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較
提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣
所以我個人對吃品味:尋常好滋味的評比如下
內容:★★★★
知識性:★★★★☆
閱讀性:★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
陳念萱筆寫食物;手作料理,讓我們體悟舌尖上的「品」與「味」
她的廚房勾起大廚偷窺的慾望
她的餐桌是饕客的聚會所
她的手藝將日常食材幻化成不思議的味蕾
她用創意、隨意,烹飪出不重複的美味
這位廚房女巫、飲食文學魔女
這次終於寫下關於吃、關於食的愛戀與敬意
吃,是最容易發酵的親密關係。
用吃食捕捉記憶,讓滋味永遠沒有保存期限!
★?海內外20位各路饕客引頸企盼,一翻開就滿嘴生津、齒頰留香,簡直教人著迷不已。
★?最恣意的食材想像,經過啟發匯通,另闢谿徑,讀來連舌間有說不出來的喜悅。
★?最寫意的食膳手作,就地取材,與「灶神」對話,宛如廚師版的「自動書寫」。
★?最透徹的食物源流,在心裡餵養出與食物交流的情分,無處不刻皆能隨心享受。
廚房裡,才是真正地無國界。
她愛說菜也愛做菜,卻偏偏不愛寫食譜;她謙稱自己有間「懶人廚房」,但打過牙祭的饕客們無不驚訝於那底蘊無窮的舌尖趣味。談食材想像、談食膳手作、談食物源流,陳念萱帶領我們吃東西,也吃記憶,在簡單滋味中學習好品味;對食材、香料、烹調方法有眾多啟發和匯通,這是一本揮灑自如,任運隨興之作,一翻開便教人滿嘴生津、齒頰留香。
「懶人廚房」心法大公開:
「最家常的東西,最容易引起驚歎。從此往後,我都在廚房裡尋找最平常的滋味,卻惹來了眾多饕客們更多的驚歎。」
「你若真對食物有興趣,請務必增加自己的常識,甚至認識食物的源流史,那麼,你的廚房就有想像的動能,信手拈來,如有神助。」
「做廚房小巫婆的第一門課,就是逛生鮮市場,走走超市,偶而去傳統市場和菜商肉販聊天打屁,撿一些現成的常識,先熟悉一下未來的「玩具」,你會發現樂趣無窮。」
「任何一片菜葉,甚至別人丟棄的蘿蔔葉或芹菜葉,都可以有非常好的用途,仔細聞一聞,特殊的香氣是最好的佐味菜餡,慢慢地觀察,也許會是上好的餐盤裝飾品。」
「另外一種鍛鍊火候的方式,便是自己品嘗剩菜。每回宴客過後,讓朋友各自選擇打包偏愛,剩餘的,讓我隔天思考,這道菜的分量與味道,還能有什麼樣的變化?」
「最重要的採購方式,就是當令食材,新鮮又便宜,拿起來聞香便知,否則也能以價錢判斷,越貴的反而越不實用也不健康。」
※想知道更多「廚房小巫」的料理魔法,請翻閱本書精采內容。
作者簡介
陳念萱
1958年8月13日生於嘉義空軍眷,華興育幼院畢業。她是一位奇女子,遊歷中國大江南北,並及邊陲之地;足跡並跨各大洲,是以見聞與體會敻遠,她的興趣與交遊廣闊,所以筆下多有人情奇趣。
因緣之故,她從藏傳佛教幾位悠久傳承的尊貴上師學習佛法,跟隨熏習日久,所以她寫的《尋找上師》、《不丹,深呼吸》、《不丹閉關人》等書,影響並感動了許多追求心靈境域的讀者。
陳念萱寫作三十餘本書,除了修行、心靈成長、旅行等主題書寫外,亦有多本跨界的品味見解之著作;《吃品味:尋常好滋味》是她最新的品味之作,旅行如同最好的烹飪教室,給了陳念萱對食材、香料、烹調方法眾多的啟發和匯通!筆鋒又帶厚意深情,彷彿我們跟隨她吃東西,也吃記憶。
書中「食單」皆揮灑自如之作,如爵士音樂的任運隨興,但又合乎節氣與健康之道,且清晰可感、可學。更重要的是,本書是「素食主義」,素潔素淨素雅之中,儼然雍容貴重之氣!《吃品味:尋常好滋味》對食物、記憶之言說後,提醒我們定神,從細節反照生活:簡單可以慎重,尋常日子是最美的日子;至於幸福滋味,可以手作、細品歡嚐,並且愉悅地分享!
須知
作者: 陳念萱
新功能介紹- 出版社:有鹿文化
新功能介紹 - 出版日期:2013/06/28
- 語言:繁體中文
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記者許逸群/綜合報導
大陸綜藝節目《中國有嘻哈》今(2日)播出四強半決賽幫唱橋段,但在正式比賽前就因選手與歌手配對鬧出糾紛,不僅讓艾福杰尼與GAI表達不滿,就連配對歌手信也為選手喊話,要求製作單位更改遊戲規則,沒想到因此讓PG One不服氣,甚至直接揚言「我可以退賽」!
▲GAI對袁婭維的選擇PG One的說法不滿。(圖/翻攝愛奇藝)
節目組請來袁婭維、周筆暢、王嘉爾與信來擔任幫唱嘉賓,但在配對上時,卻一直發生多位選手搶同一位嘉賓的情況,不得已只好讓嘉賓自行挑選。當袁婭維在考慮要選PG One或艾福杰尼時,她說「艾福杰尼4個嘉賓的歌都準備了,所以你可以在任何一首歌裡都表現得特別好;但他(PG One只準備了我的一首)。」不過因這種理由挑人,讓選手們感到不服。
▲袁婭維夾中其中一度壓力太大落淚。(圖/翻攝愛奇藝)
艾福杰尼不滿地說,「It is good , I can choose everyone」他無奈表示「這什麼理由啊」。GAI也看不下表示,「我們準備了4首歌,PG One只有1首,因為他弱嗎?OK,我讓給你,但不要說因為艾福杰尼準備的多,這並不是打感情牌,我覺得他可憐,我給他一塊錢。」
接著GAI與王嘉爾互選配對成功後,他向幫唱嘉賓們喊話,「我覺得一個比賽 準沒準備好這不關選擇的事,我覺得我們到這裡每一個人都是有準備好的,如果他沒準備好,只代表他弱,不用有同情心,我希望嘉賓能夠尊重我們這點。」
▲▼被指定配對的信詢問艾福杰尼。(圖/翻攝愛奇藝)
當最後僅剩艾福杰尼與信被「強迫湊對」時,信問「 你真的想選我嗎」,艾福杰尼坦言「不是真的, 我說實話不是真的」,信也直言,「 那我退出這個比賽,因為我覺得他們比賽很重要,酬勞拿回去沒關係,重點是想要選誰,希望製作單位再給他一次機會,輸也要輸的甘願。」讓一旁的艾福杰尼與GAI大讚他「Real man」。
▲信最後決定自主退出。(圖/翻攝愛奇藝)
節目為此改變遊戲規則,在信的退出後,與袁婭維商量願意與兩位選手分別演唱,但反倒變成PG One不滿,「我不願意,我可以退賽,我退出!我覺得不公平,我輸在規則上沒怨言,你讓付出那麼多的我怎麼辦?」不過最後在信與吳亦凡的說詞下妥協,答應按照節目的規劃繼續參賽。節目在每週六晚間8點於愛奇藝播出。
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