目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

從眼睛到味蕾,讓吃飯變成一件賞心樂事

吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚腹,還能是一場藝術文化的饗宴。透過擺盤藝術,能瞬間將平凡無奇的食材提升為質感一流的料理;更能讓受邀用餐的一方感受到料理者的用心,從而產生對食物的敬意。本書邀請逾20位餐廳主廚,和讀者分享他們的擺盤祕訣;從米飯主食、海鮮、肉類到蔬果,主廚各自以平凡食材演繹出餐桌上千變萬化的風情和滋味、訴說料理故事。

美感與品味的養成,就從餐桌開始

美感就該從飲食開始培養!一日三餐,人人都需要飲食;而在餐桌上,最能看出一個人的品味。有品味的人,會欣賞師傅的擺盤藝術、食器運用,並且作出適切評論,而非埋頭苦吃。透過本書循序漸進解說擺盤技巧和食器運用,人人都可從中一窺餐桌藝術的堂奧。

滿足美食家對美食的追求

除了食材新鮮,美食家對美食的最低要求是色、香、味具全。從食物剛上桌時的香氣、主從菜色的配色和佈局,再再都是引起食欲的一環。透過本書的擺盤技巧和示範,每個人都可以用尋常食材端出一道道令美食家讚不絕口的佳餚。

滿足設計迷對美感的執著

設計不僅是為了展示美感,還為了解決問題、傳達設計者的精神。在法國,廚師歸屬於藝術類職業;如果廚師是設計師,那麼每一道料理都可視為廚師的設計作品;透過這些作品,可以感受到廚師想傳遞的料理哲學和處理食材的用心。因此本書從食器挑選到擺盤佈局,徹底滿足設計迷對美感的追求。

作者簡介

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。

相關著作
《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》
《大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+》
《學設計名校150 好評增訂版:我們老師是大師!》
《我們的中國理想旅店》
《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》

須知

  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/08/24
  • 語言:繁體中文


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記者洪聖壹/台北報導

YouTube 介面在重新設計與更換 Logo 的同時,其實加入了許多官方部落格媒體到的小工具,像是超低延遲串流模式、與即時聊天管理工具,可看出都是為了提升用戶之間的互動率所設計,而 YouTube Live 不僅下修直播門檻,同時也導入了多種直播工具,一場直播搶人大戰,隱然而生。

YouTube 近期使用者介面有了很大的改變,而且著重行動體驗,像是標題變為藍色、LOGO 變成更顯著的櫻桃紅,並且加入了許多觸控手勢應用,像是點兩下螢幕的左側或右側,就可以快進或快退10秒鐘,向左滑動可以觀看上一支影片、向右滑動可以觀看下一支影片。

為了適應各種不同平台的比例,YouTube瀏覽器接下來還將無縫地更改形狀,不管是垂直觀看、正方形或水平,讓使用者可以在每一種螢幕上,都能以全螢幕觀看。

針對直播服務YouTube Live方面,眼尖的人會發現,原本的門檻是 10,000 人,現在只要追蹤訂閱數超過 100人 的頻道就能啟用直播服務。

此外,在更新之後,只要在YouTube觀看流行音樂,可以透過超低延遲的模式來保持觀看的樂趣。另一方面,即時聊天的功能也都得到功能性的提升,在對話過程中按下鍵盤上alt/option就可以暫停對話,供使用者決定要刪除或修改後放行,還能設定封鎖的字詞,只要出現相關文字,就會被封鎖(終於有這功能了...)。

而 iOS 版本的 YouTube 應用程序則是加入了螢幕共享功能,這是透過利用平台的 ReplayKit 錄影重播功能的升級,將屏幕分享和流式傳輸到 YouTube 應用程式當中,目前 iOS版的YouTube Game與部分應用程式,像是畫圖app Procreate、或是賽車遊戲Asphalt 8及《最終榮耀》(Vainglory)等,都已經可以使用,用戶現在可以透過手機麥克風和前鏡頭,在任何應用程式當中直播、並且評論。至於先前推出的打賞功能,台灣還是沒有提供。

YouTube 做了這些改變,無疑是要在免費、新創的內容之外,透過全新的視覺與工具,不僅要提升用戶黏著度,而面對慢慢朝向正規化的「直播」這個領域,可以看到Amazon旗下的Twitch、臉書旗下的 Facebook Live都持續投入龐大資源進行產品的優化,而這次 Youtube Live 的改變是否能吸引直播主投入與經營,則還有待觀察。









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